mehr von diesem Autor: Pamela Endres

  • Dinkel-Gemüse-Gratin

    Ein klassisches Nudelgratin schmeckt Groß und Klein und mit ein bisschen Gemüse ist es auch noch wirklich gesund. Dank der Dinkelnudeln hält es auch noch richtig lange satt. Somit kann das Dinkel-Gemüse-Gratin nur weiterempfohlen werden. Mit max. 30 Minuten Vorarbeit, leistet der Backofen die nächsten 30 Minuten ganze Arbeit und das leckere Essen kann serviert …

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  • Belegte Brote

    Ein Klassiker zu jeder Mahlzeit sind natürlich belegte Brote, die ganz individuell nach eigenem Geschmack gemacht werden können. Nicht nur durch den Belag, sondern auch durch die verschiedenen Brotsorten, die man wählen kann wird jedes belegte Brot einfach lecker! Egal ob zum Frühstücksbrunch, Mittagessen oder auch ein schnelles Abendessen ist so ganz leicht gezaubert. Zwei …

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  • Selleriesaft

    Nach den ganzen stressigen Feiertagen und bei den kälteren Temperaturen profitiert doch jeder von einem Vitaminboost. Frisch zubereiteter Selleriesaft hat dabei viele Vorteile. Es fördert nicht nur die Magen- und Darmgesundheit, er wirkt auch entzündungshemmend und stärkt durch seine Vitamine die Knochen und das Herz. Probier es aus: Zubereitungszeit: insgesamt ca. 10 Minuten Portionen: 450 …

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  • Spekulatius Eiscreme

    SPEKULATIUS EISCREME – lecker kalt und natürlich auch noch mit weihnachtlichem Geschmack! Und das Beste: man braucht gar nicht so viele Zutaten und mit der Eismaschine macht sich die Spekulatius Eiscreme fast von alleine. Zubereitungszeit: insgesamt ca. 60 Minuten Portionen: für ca. 8 Kugeln Zutaten: 200 g Spekulatius 125 ml Milch 350 ml Sahne 80 …

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  • Zarte Lammschulter

    Die Weihnachtsfeiertage rücken näher und man sucht noch das passende Gericht. Mit diesem leckeren und saftigen Rezept für eine Lammschulter liegt man sicher richtig. Ganz langsam und niedrig gegart wird das Stück butterweich und einfach nur köstlich! Dazu noch Kartoffelknödel und Blaukraut serviert! Zubereitungszeit: ca. 20 min | Sous-Vide 10 Stunden Portionen: 4 Personen Zutaten: …

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  • Käse-Raclette „SWISS STYLE“

    Als echter Käseliebhaber sollte man gleich den ganzen Käseblock zum Schmelzen bringen! Zubereitungszeit: ca. 20 min Portionen: ca. 4 Personen Zutaten: 300 g Käseblock (siehe Tipp unten) 500 g Kartoffeln 200 g Gemüse nach Belieben (Zucchini, Avocado, Paprika) 2 Stangen Ciabatta oder Weißbrot Zubereitung: Zuerst werden nach Belieben der Käseblock und die wenigen weiteren Zutaten …

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  • Tomatenbrot like Italy

    Ein original italienisches Brot mit getrockneten Tomaten und frischen Oliven. Schnell gezaubert ist es ein Muss zum Abendbrot mit mehreren Personen oder auch zum Grillabend & Raclette. Der Geschmack wird einen verzaubern. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Portionen: ca. 4 Personen Zutaten: 200 g getrocknete Tomaten in Öl 40 g OLIVEN 400 g Vollkornweizenmehl 1 TL Salz ½ TL Paprika …

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  • Chorizo-Peperoni-Pizza

    Würziges und scharfes Essen ist einfach ein Genuss! Wer es liebt sollte unbedingt dieses Rezept ausprobieren und die Geschmackexplosion von Chorizo, Peperoni und den anderen Kräutern erleben. Es ist schnell zubereitet und ganz leicht auf mehrere Personen erweiterbar. Zubereitungszeit: insgesamt ca. 25 Minuten Portion: 2 Portionen   Zutaten: (Für zwei Pizzen mit einem Durchmesser von …

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  • Fingerfood Kartoffel-Würstchen mit Zucchini

    Wie das Wetter wird spielt natürlich beim St. Martin Laternen Umzug eine Rolle, beim Grillen mit einem Elektrogrill nicht. Da kann das Grillvergnügen im Notfall auch drinnen stattfinden. Gegrillt wird heute auch was für die kleinen Laternenträger – die natürlich Hungrig sind, aber nicht sitzen bleiben wollen. Da sind unsere Spieße mit Kartoffeln, Würstchen und …

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  • Veganer Nuss-Milch-Drink

    Eine Milchalternative, die nicht zu teuer ist, die man am Besten selbst zu bereiten kann und die dann einfach lecker schmeckt. Kein Problem – mit dem VDM 2 von Steba – ist es ganz leicht zuzubereiten.   Zubereitungszeit: insgesamt ca. 22 Minuten Portion: ca. 3-4 Portionen Zutaten: 60 g Nüsse (nach Belieben | Nussmix) 3 Datteln …

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