Es ist Faschingszeit und in jeder Bäckerei findet man wieder Krapfen. Dieses Festtagsgebäck ist nicht nur Tradition, sondern dazu auch noch sehr lecker. Wie du einen ausgezogenen Krapfen selber machst, erklären wir dir hier: Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Portionen: ca. 10 Stück Zutaten: 250 ml warme Milch 50 g Butter 500 g Weizenmehl (Type 405) 60 g Zucker 1 Prise Salz ½ Würfel …
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Ausgezogene Krapfen
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Saftige Burger Patties
Was würdest du sagen macht den perfekten Burger aus? Die Sauce oder der Belag? Sie sind auch wichtig, jedoch macht den perfekten Burger erst das das saftige Patty aus. Und wenn dieser noch selbstgemacht ist, läuft jedem das Wasser im Mund zusammen. Hier findest du ein passendes Rezept: Zubereitungszeit: insgesamt ca. 15 Minuten Portion: ca. …
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Guacamole
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 1 Portion: 1 reife Avocado 1 Knoblauchzehe 1 kleine Tomate Limettensaft Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Dann das Fruchtfleisch aus der Schale kratzen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel – für größere Mengen Guacamole eignet sich auch ein elektrischer Zerkleinerer – …
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Himbeer-Rosé-Sorbet
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten (ca. 20 Kugeln Sorbet): 500 ml Roséwein 130 g Zucker 340 g Himbeeren Zubereitung: Die Himbeeren waschen und leicht abtrocknen. In einem mittelgroßen Topf Rosé und Zucker zusammen aufkochen. Von der Hitze nehmen, die Himbeeren hinzufügen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Masse nun pürieren und durch ein Sieb …
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Frozen-Joghurt mit Toppings
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Zutaten: 1 Liter pasteurisierte Milch 1 Becher Naturjoghurt (250g) oder rechtsdrehende Joghurtkulturen aus dem Reformhaus 1 Vanilleschote 1,5 kg selbstgemachter Joghurt 3 EL Zucker (80g) 1 Bio-Limette 2 Blätter weiße Gelatine Flüssiger Süßstoff nach Belieben Zubereitung: Für den Joghurt die Milch in einem großen Topf auf c. 45°C (lauwarm) erwärmen und den …
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Frozen-Joghurt mit Toppings
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Zutaten für den Naturjoghurt: 1 Liter pasteurisierte Milch 1 Becher Naturjoghurt (250g) oder rechtsdrehende Joghurtkulturen aus dem Reformhaus Zutaten für die Eismasse: 1 Vanilleschote 1,5 kg selbstgemachter Joghurt 3 EL Zucker (80g) 1 Bio-Limette 2 Blätter weiße Gelatine Flüssiger Süßstoff (nach Belieben) Zubereitung: Für den Joghurt die Milch in einem großen Topf …
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