• Lebkuchenwaffeln mit Zimtpflaumen

      Lust auf ein etwas anderes Waffelrezept? Mit unseren Lebkuchenwaffeln bringen wir Abwechslung in euren Waffelgenuss.   Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten: Für die Waffeln 75g Butter 4 Eier 75g brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 TL Lebkuchengewürz 250g Mehl 1 TL Backpulver 250ml Milch Für die Zimtpflaumen Glas Pflaumen (alternativ: Sauerkirschen) 40g Zucker 2 …

    More
  • Ausgefallene Raclette-Rezepte: Philly-Cheese- & Cheeseburger-Pfännchen

      Diese zwei ausgefallene Rezepte bringen Abwechslung in euer klassisches Raclette-Essen: Zutaten: (Wir haben an dieser Stelle von der Angabe genauer Mengenangaben abgesehen) Rindersteak (Richtlinie: ca. 200g für 5 Pfännchen) Zwiebeln, in Ringe geschnitten Tomate, in Scheiben geschnitten Baguette geriebener Cheddar gebratenes Hackfleisch (Richtlinie: ca. 250g für 5 Pfännchen) Gewürzgürkchen für die Burger Soße: Ketchup, Mayonnaise …

    More
  • Ausgefallene Raclette-Rezepte: Aubergine-Tomaten- & Ziegenkäse-Birne-Pfännchen

        Damit euer Raclette-Abend ganz Besonderes wird, haben wir zwei ausgefallene Rezepte für euch zum Schlemmen:  Zutaten: (Wir haben an dieser Stelle von der Angabe genauer Mengenangaben abgesehen) Aubergine Tomatensoße Birne Ziegenkäserolle (alternativ: Camembert) einige Walnüsse, gehackt und angebraten etwas Rosmarin & Oregano   Zubereitung: Auberginen-Tomaten-Pfanne: Auberginenscheiben auf der Platte grillen, dann in ein …

    More
  • Schwäbischer Zwiebelrostbraten

    Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten: 2 Scheiben Roastbeef mit Fettrand, in ca. 2-3 cm dicken Scheiben 4 Zwiebeln 800 ml Rinderfond 200 ml Rotwein 75 g Butter 1 EL Butter 1 EL Mehl 1-2 EL Balsamico 1 TL brauner Zucker Meersalz frisch gemahlener Pfeffer   Zubereitung: Fleisch auf Zimmertemperatur bringen und Backofen auf 95 Grad …

    More
  • Chimichurri (verde)

      Chimichurri ist eine Würzsoße auf Kräuterbasis mit Ursprung in Argentinien. Mittlerweile hat sie sich auch in Deutschland etabliert und sich ihren Platz am Grill gesichert. Chimichurri ist ein echter Verwandlungskünstler, denn die Soße lässt sich sowohl als Dip als auch als würzige Marinade einsetzen. Eine gutes Chimichurri braucht Zeit, damit sich ihre Aromen ideal …

    More
  • Melonen-Schinken-Salat

      Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 1 Honigmelone 8 dünne Scheiben Schinken (z.B. Serrano) 3 EL Rotweinessig 6 EL Olivenöl Gemischte frische Kräuter   Zubereitung: Die Kräuter waschen und den Schinken in mundgerechte Stücke zupfen. Die Melone entkernen, das Fruchtfleisch aushöhlen und in dünne Scheiben schneiden. Essig und Olivenöl vermischen und mit …

    More
  • Melone mit Käse vom Grill

      Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten für 8 Portionen: 8 Scheiben Wassermelone 400 g Käse zum Überbacken 8 Stiele Thymian 4 EL Pinienkerne etwas Pfeffer   Zubereitung: Den Thymian waschen und fein hacken. Die Melonenscheiben leicht einschneiden, den Käse in feine Scheiben schneiden. Pinienkerne hacken und mit dem Thymian vermischen. Die Melonenstücke auf dem Grill …

    More
  • Burger vom Grill

      Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + 1 Stunde Ruhezeit Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rinderhackfleisch 4 Burgerbrötchen 100 g Burgerkäse, z.B. Cheddar 100 g Bacon in Scheiben Nach Belieben: Salat, Tomaten, Gurkenscheiben, Zwiebelringe, Ketchup, Senf, Majo, Burger-, BBQ-Sauce, Salz, Pfeffer, Oregano   Zubereitung: Das Rindfleisch mit Gewürzen kurz durchkneten und eine Stunde im Kühlschrank …

    More
  • Gesundes Sandwich mit Avocado

      Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten für 1 Portion: 4 Scheiben Toast (alternativ: Vollkornbrot) 1 Avocado 1/2 Gurke 1 grüne Paprika 2 Handvoll Babyspinat 1 Handvoll Sprossen (z.B. Rettichsprossen oder Sojasprossen) Frischkäse mit Kräutern Für das Dressing: 2 EL griechischer Joghurt 1 EL Honig 1 Messerspitze Meerrettich Salz und Pfeffer Zubereitung: Für das Dressing alle …

    More
  • Zwiebelringe im Speckmantel

      Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten für 3 bis 4 Portionen: 3 große Gemüsezwiebeln 40 bis 50 Scheiben Speck 4 EL Honig 4 EL BBQ-Sauce 4 EL scharfe Sauce, z.B. Tampico Steak Sauce 1 EL Sojasauce 1/2 EL Gewürzmischung nach Wahl Zubereitung: Die Schale der Zwiebeln entfernen und die Enden mit einem scharfen Messer abschneiden. …

    More