• Himbeer-Balsamico-Essig

      Unser selbstgemachtes Himbeer-Balsamico-Essig schmeckt wunderbar erfrischend und eignet sich besonders gut für frische, sommerliche Salate! Unser Tipp: Das Rezept lässt sich auch ganz einfach mit anderen Obstsorten kreieren.   Zubereitungszeit: insgesamt ca. 30 Minuten Zutaten: 500 g Himbeeren TK, aufgetaut 200 g brauner Zucker 500 g Balsamico Bianco   Zubereitung: Alle Zutaten in einen …

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  • Rhabarberlikör

      Frisch und fruchtig – unser Rhabarberlikör ist der perfekte Sommerdrink. Einfach mit Sekt aufgießen und genießen! Er eignet sich außerdem ideal als perfektes Geschenk zum Selbermachen und lässt sich schnell und einfach zubereiten:   Zubereitungszeit: insgesamt ca. 20 Minuten Zutaten: 1½ kg Rhabarber 1 Vanilleschote 1 Zitrone 1 kg Zucker 750 ml klarer Schnaps …

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  • Heidelbeer-Schokoladen-Aufstrich

    Es gibt doch kaum etwas besseres als einen leckeren Beerenaufstrich mit knackigen Schokoladenstückchen auf einem frisch gebackenem Brot. Unser leckerer Heidelbeer-Schokoladen-Aufstrich eignet sich außerdem hervorragend als kleines Mitbringsel:    Zubereitungszeit: insgesamt ca. 25 Minuten Zutaten: 450 g Heidelbeeren 200 g Gelierzucker 70 g Zartbitterschokolade 1 Zitrone, ausgepresst   Zubereitung: Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Dann …

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  • Karamell-Popcorn

    Was darf bei einem gemütlichen Filmabend nicht fehlen? Popcorn! Anstatt auf das übliche Mikrowellen-Popcorn zurückzugreifen, zeigen wir euch, wie ihr euer eigenes Popcorn machen könnt. Super lecker und ganz einfach zu machen:   Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten: 60 g Popcorn-Mais 1,5 EL Rapsöl 60 g brauner Zucker 1 EL Butter Zubereitung: Rapsöl zusammen mit …

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  • Kokos-Garnelen mit Sriracha-Dip

      Wir sind absolute Fans von ausgefallenen und leckeren Vorspeisen! Mit unserem Rezept für Kokos-Garnelen mit Sriracha-Dip zauberst du im Handumdrehen knusprige Garnelen ummantelt von einer tropischen Kokospanade:   Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten: 500 g rohe Garnelen, geschält, ohne Kopf 1 Ei 150 ml Buttermilch 60 g Mehl 50 g Panko-Paniermehl 50 g Kokosflocken …

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  • Cronuts mit Vanillecreme

      Hast du schon mal Cronuts probiert? Ein Cronut ist eine Mischung aus Croissant und Donut – und seinen wir mal ehrlich, wir können uns keine bessere Kombi vorstellen! Dabei wird der buttrige Blätterteig eines Croissants wie ein Donut ausgestochen und anschließend in heißem Fett ausgebacken. Wie du das Trendgebäck aus New York ganz einfach …

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  • Zoodles mit Hackbällchen und Tomatensoße

      „Zucchini-Nudeln“, besser bekannt als Zoodles (Mischung aus den Wörtern Zucchini und Noodles), sind eine super Alternative für diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten, aber nicht auf Nudelgerichte verzichten wollen. Mit diesem Rezept vereinen wir die Nudelalternative mit klassischer Italienischer Küche! 😍   Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten: 4 Zucchini (eine pro Person) 1 Dose …

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  • Orangen-Lachs mit Cashew-Reis

    Wir kennen es auch: Immer nur dieselben Rezepte können auf Dauer richtig langweilig werden! Wie wäre es also mit einer neuen Inspiration? Orangen-Lachs mit Cashew-Reis klingt nicht nur exotisch, sondern bietet auch ordentlich Eiweiß und sorgt in Kombination mit dem leicht gesalzenen Cashew-Reis für eine Geschmackexplosion!   Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten: 250 g Reis …

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  • Ratatouille aus dem Dampfgarer

      Ratatouille – Nicht umsonst wurde ein Film nach diesem fabelhaften Gericht benannt! Der geschmorte Gemüseeintopf kommt ursprünglich aus der Provence und erfreut sich nicht zuletzt wegen seiner Aromen an großer Beliebtheit.   Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten: 3 Tomaten 2 Paprikaschoten 1 Zucchini 1 Aubergine 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Pesto Rosso 1 …

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  • Sous-Vide Entenbrust in Orangensoße

      Entenbrust in Orangensoße ist nicht nur in der Weihnachtszeit beliebt! Durch die Kombination aus zartem Fleisch, knusprig gebratener Haut, deftigen und süßen Elementen spricht das Gericht viele Geschmackssensoren an und begeistert vor allem durch sein einzigartiges Aroma.   Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten: 4 Entenbrustfilets 1 Orange 1 Knoblauchzehe 1 EL helle Sojasoße 2 …

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