• Himbeer-Holunder-Cocktail (alkoholfrei)

    Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 70 g Himbeeren 80 ml Holunderblütensirup 200 ml Apfelsaft 150 ml Cranberrysaft 1 Limette 1 Handvoll Minze Eiswürfel Zubereitung: Die Himbeeren im Mixer pürieren. Eine Hälfte der Limette in Stückchen schneiden und mit einem Teil der Minze in einem Trinkglas zerdrücken, bis der Saft ausgetreten ist. Die …

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  • Himbeereis

    Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + 40 Minuten Gefrierzeit Zutaten für 4 Portionen: 300 g Himbeeren (tiefgefroren oder frisch) 100 g Puderzucker 1 EL Zitronensaft 200 ml Schlagsahne 50 ml Milch Zubereitung: Die Himbeeren verlesen und mit dem Puderzucker pürieren. Den Zucker und die Milch dazugeben und alles mit dem Kochlöffel gut verrühren. Die Sahne steif …

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  • Basilikum-Pesto

    Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 3 Bund Basilikum (ca. 40 g) 2 Knoblauchzehen 80 g Parmesan 25 g Pinienkerne 125 ml Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung: Die Pinienkerne ohne Fett oder Öl in einer Pfanne kurz anrösten und etwas abkühlen lassen. Die noch etwas warmen Pinienkerne und die geschälten …

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  • Mediterraner Schichtsalat

      Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 2 Paprika, gelb 2 Paprika, rot 300 g Zucchini 300 g Tomaten 200 g Schalotten 400 g Feta 200 g Ciabatta 1 EL Honig 1 EL Dijon-Senf 2 Knoblauchzehen 4 EL Weißweinessig 2 EL Weißwein 12 EL Olivenöl 1 EL Pesto etwas Wasser Salz, Pfeffer Zubereitung: …

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  • Veggie-Sandwich

      Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten Zutaten für 1 Portion: 2 Scheiben Vollkornbrot 1 Avocado 1 gekochtes Ei 5 Radieschen 1 Handvoll Rucola Salz, Pfeffer etwas Zitronensaft Zubereitung: Avocado halbieren und den Kern vorsichtig entfernen. Das Fruchtfleisch aushöhlen und mit einer Gabel zu einer Creme zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Die zwei Scheiben …

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  • Frühstücksmuffins mit Heidelbeeren

      Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 5 bis 6 Muffins: 150 g Haferflocken 1 EL Backpulver 3 EL Naturjoghurt 1 Ei 2 EL Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 2 EL gehackte Nüsse 3 EL Milch 100 g Heidelbeeren Zubereitung: Heidelbeeren waschen und trockentupfen. Haferflocken, Backpulver, Naturjoghurt, Ei, Zucker, Vanillezucker, gehackte Nüsse und die Milch verrühren. …

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  • Chiabrötchen

    Chiabrötchen

      Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 6 Brötchen: 150 g Quark 3 EL Mehl 1-2 EL Chiasamen 2 TL Backpulver 2 Eier 1 EL Öl 2 EL Weizenkleie 1 Prise Salz Zubereitung: Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermengen und in 6 Brötchen teilen. Alternativ kann man den …

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  • Heidelbeer-Brombeer-Smoothie

    Zubereitungszeit ca. 15 Minuten Zutaten für 2 Gläser: 150 g Joghurt 100 g Heidelbeeren 2 Bananen 200 ml Milch 70 g Brombeeren Zubereitung: Die Früchte waschen. Die Bananen in Scheiben schneiden und für einige Stunden ins Tiefkühlfach legen. Den Joghurt mit den Heidelbeeren, Brombeeren, der Milch und den gefrorenen Bananen zu einer dickflüssigen Masse mixen. …

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  • Vitamin-Smoothie

    Zubereitungszeit ca. 15 Minuten Zutaten für 2 Gläser: 2 handvoll Babyspinat 1 Apfel 1 Orange 1/2 Mango Zubereitung: Die Früchte waschen. Die Orange mit einer Zitruspresse auspressen. Apfel entsaften. Babyspinat mit dem Apfel- und Orangensaft und dem Fruchtfleisch der halben Mange in den Mixer geben und kurz durchmixen.   Unsere Empfehlungen für Smoothies

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  • Orangen-Granatapfel-Smoothie

    Zubereitungszeit ca. 15 Minuten Zutaten für 2 Gläser: 4 Orangen 1 Granatapfel ggf. 1 Mango Zubereitung: Die Früchte waschen. Die Orangen und den Granatapfel in einer Zitruspresse auspressen. Beiden Säfte miteinander vermengen und nach Geschmack etwas Limettensaft hinzufügen. Wenn Sie den Smoothie etwas dickflüssiger haben möchten, können Sie auch eine Mango entkernen und fein pürieren. …

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