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Gin Tonic Sorbet

von Anastasia Riemer auf 11. Mai 2022

 

Unser selbstgemachtes Gin Tonic Sorbet passt perfekt in jede Jahreszeit. Denn letztlich kann man hin und wieder eine kleine erfrischende Abkühlung vertragen. 😉 

 

Zubereitungszeit: insgesamt ca. 1 Stunde
Portionen: ca. 8 Kugeln Eis

Zutaten:

  • 2 Blatt Gelatine
  • Saft & Schale einer Zitrone/Limette
  • 130 ml Wasser
  • 130 g Zucker
  • 70 ml Gin
  • 320 ml Tonic Water

 

      Zubereitung:

      Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Zusammen mit dem Zitronensaft und -abrieb, Wasser und Zucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze vorsichtig erhitzen bis sich alles aufgelöst hat.
      Vom Herd nehmen und mit Gin und Tonic Water aufgießen. Gut durchrühren und auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen.

      Nun die Masse in die Eismaschine geben und bis zur gewünschten Konsistenz gefrieren lassen (ca. 30-45
      Minuten).

      Tipp: Nach dem obigen Rezept lassen sich auch andere Cocktails in Sorbet verwandeln. Wichtig ist nur die Alkoholmenge nicht zu erhöhen, da das Eis sonst nicht gefriert.

       

      Unsere Empfehlung: 

       

      Eismaschine IC 30

      GinLimetteSorbetTonicZitrone
      Auch hier zu finden: Küchenhelfer.
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