Du bist auf der Suche nach einem Schokokuchen der besonderen Art? Wie wäre es mit einem saftigen und superleckeren Guinness-Schokoladenkuchen? Der Kuchen mit Frischkäsefrosting ist der absolute Wahnsinn und wickelt jeden Schokofan um den Finger.
Zubereitungszeit: insgesamt ca. 3 Stunden
Zutaten:
Für den Teig
250 ml Guinness
250 g Butter
80 g Kakaopulver
300 g feiner Zucker
150 ml saure Sahne
2 Eier
1 EL Bourbon Vanillezucker
280 g Mehl
2 TL Natron
Für das Frosting
300 g Frischkäse
150 g Puderzucker
125 ml Schlagsahne
Zubereitung:
Backofen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen und Backform einfetten.
Guinness und gestückelte Butter in einen Topf geben und erhitzen bis die Butter geschmolzen ist. Anschließend Topf vom Herd nehmen und Kakaopulver und Zucker unterrühren. Saure Sahne, Eier und Vanillezucker gut verrühren und mit dem Schneebesen unter den Biermix rühren. Zuletzt Mehl und Natron unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Teigmasse in die Backform gießen und ca. 45 – 60 Min. backen. Der Kuchen sollte komplett in der Form ausgekühlt sein (ca. 2 Std.) bevor er aus der Form gelöst wird.
Für das Frosting Sahne mit dem Zucker steif schlagen und anschließend nach und nach Frischkäse unterrühren bis die Mischung eine cremige Konsistenz hat. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und servieren.
Guinness-Schokoladenkuchen
Du bist auf der Suche nach einem Schokokuchen der besonderen Art? Wie wäre es mit einem saftigen und superleckeren Guinness-Schokoladenkuchen? Der Kuchen mit Frischkäsefrosting ist der absolute Wahnsinn und wickelt jeden Schokofan um den Finger.
Zubereitungszeit: insgesamt ca. 3 Stunden
Zutaten:
Für den Teig
Für das Frosting
Zubereitung:
Backofen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen und Backform einfetten.
Guinness und gestückelte Butter in einen Topf geben und erhitzen bis die Butter geschmolzen ist. Anschließend Topf vom Herd nehmen und Kakaopulver und Zucker unterrühren. Saure Sahne, Eier und Vanillezucker gut verrühren und mit dem Schneebesen unter den Biermix rühren. Zuletzt Mehl und Natron unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Teigmasse in die Backform gießen und ca. 45 – 60 Min. backen. Der Kuchen sollte komplett in der Form ausgekühlt sein (ca. 2 Std.) bevor er aus der Form gelöst wird.
Für das Frosting Sahne mit dem Zucker steif schlagen und anschließend nach und nach Frischkäse unterrühren bis die Mischung eine cremige Konsistenz hat. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und servieren.
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