Die Kräuter waschen und den Schinken in mundgerechte Stücke zupfen. Die Melone entkernen, das Fruchtfleisch aushöhlen und in dünne Scheiben schneiden. Essig und Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Melonenscheiben auf Tellern anrichten. Schinken und Kräuter darauf verteilen und alles mit der Marinade beträufeln.
Der Salat kann für die Optik mit groben Salz- und bunten Pfefferkörnern sowie mit essbaren Blüten garniert werden.
Melonen-Schinken-Salat
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Die Kräuter waschen und den Schinken in mundgerechte Stücke zupfen. Die Melone entkernen, das Fruchtfleisch aushöhlen und in dünne Scheiben schneiden. Essig und Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Melonenscheiben auf Tellern anrichten. Schinken und Kräuter darauf verteilen und alles mit der Marinade beträufeln.
Der Salat kann für die Optik mit groben Salz- und bunten Pfefferkörnern sowie mit essbaren Blüten garniert werden.
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