Wer kennt sie nicht? Muffins sind bei fast jedem Geburtstag zu finden und zählen mit zu dem beliebtesten Gebäck. Wie du ganz einfach super leckere Mini-Muffins zubereiten kannst, zeigen wir dir hier:
Zubereitungszeit: insgesamt ca. 1,5 Stunden Portionen: für ca. 50 Stück
Zutaten:
6 große Eigelb
240 ml Milch
85 g Macadamia Sirup
150 g Zucker
20 g Backpulver
etwas Salz
170 g Butter, Zimmertemperatur
300 g Mehl
130 g Schokolinsen
400 g weiße Kuchenglasur
Zubereitung:
Die Eier mit 60 ml Milch und dem Sirup in einer Schüssel oder einem Glas verquirlen.
Danach Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und ca. 1 Minute mit dem Handmixer verrühren bis alles gut vermischt ist. Die Butter sowie die Milch schrittweise unterrühren. Anschließend die Eiermischung in drei Etappen dazugeben. Immer erst die nächste Portion in den Teig geben, wenn die vorhergehende gut untergerührt ist. Nun den fertigen Teig für ca. 5 Minuten auf höchster Stufe rühren.
Den Muffin-Maker aufheizen und die Minimuffinformen jeweils mit einem guten Esslöffel Teig füllen. Die Muffins ca. 7 Minuten offen backen lassen. Dann, für ca. 7 weitere Minuten geschlossen backen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und danach über die Muffins geben und mit Schokolinsen verzieren.
Mini Muffins
Wer kennt sie nicht? Muffins sind bei fast jedem Geburtstag zu finden und zählen mit zu dem beliebtesten Gebäck. Wie du ganz einfach super leckere Mini-Muffins zubereiten kannst, zeigen wir dir hier:
Zubereitungszeit: insgesamt ca. 1,5 Stunden
Portionen: für ca. 50 Stück
Zutaten:
Zubereitung:
Die Eier mit 60 ml Milch und dem Sirup in einer Schüssel oder einem Glas verquirlen.
Danach Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und ca. 1 Minute mit dem Handmixer verrühren bis alles gut vermischt ist. Die Butter sowie die Milch schrittweise unterrühren. Anschließend die Eiermischung in drei Etappen dazugeben. Immer erst die nächste Portion in den Teig geben, wenn die vorhergehende gut untergerührt ist. Nun den fertigen Teig für ca. 5 Minuten auf höchster Stufe rühren.
Den Muffin-Maker aufheizen und die Minimuffinformen jeweils mit einem guten Esslöffel Teig füllen. Die Muffins ca. 7 Minuten offen backen lassen. Dann, für ca. 7 weitere Minuten geschlossen backen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und danach über die Muffins geben und mit Schokolinsen verzieren.
Unsere Empfehlung:
Cake-Maker „3 in 1“ CM 3