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Würziges und scharfes Essen ist einfach ein Genuss! Wer es liebt sollte unbedingt dieses Rezept ausprobieren und die Geschmackexplosion von Chorizo, Peperoni und den anderen Kräutern erleben. Es ist schnell zubereitet und ganz leicht auf mehrere Personen erweiterbar.
Brettchen, Messer und Schüsseln bereitstellen. Dann gleich mit dem Mozzarella starten und diesen in kleine Würfel schneiden. Die Peperoni waschen und das Kerngehäuse sowie die Enden abschneiden bzw. entfernen. Anschließend die Peperoni in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Jetzt die Chorizo schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beide Pizzateige ca. 5 mm dick auswallen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen oder auf den runden Pizzastein legen.
Danach gleich die Tomatensauce mit einem Löffel gleichmäßig auf beiden Teigen verstreichen und dabei einen Rand von ca. 4 mm frei lassen. Nun einfach nacheinander Mozzarella, Peperoni und Chorizo gleichmäßig auf beide Pizzen verteilen. Zum Schluss das Ganze noch mit dem Oregano bestreuen, mit ein bisschen Meersalz und Pfeffer würzen.
Dann die Pizza in den Backofen für ca. 15 – 18 Minuten. In den PB 1800 bitte nur für ca. 4 – 6 Minuten in den Ofen.
In der Zwischenzeit die Petersilie waschen und grob hacken. Sobald der Rand knusprig und leicht braun ist, herausholen und für zwei Minuten stehen lassen – anschließend die Pizzen mit Petersilie bestreuen und mit dem Basilikum belegen. Nun je nach Geschmack die Pizza noch mit Zitronensaft beträufeln. Jetzt reinbeißen und genießen.
