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Hast du schon mal Cronuts probiert?
Ein Cronut ist eine Mischung aus Croissant und Donut – und seinen wir mal ehrlich, wir können uns keine bessere Kombi vorstellen! Dabei wird der buttrige Blätterteig eines Croissants wie ein Donut ausgestochen und anschließend in heißem Fett ausgebacken. Wie du das Trendgebäck aus New York ganz einfach selbst zuhause zaubern kannst, verraten wir dir mit unserem neuen Rezept:
Den Croissant-Teig aus der Packung nehmen und anschließend die Teigstücke an den Enden übereinanderlegen und festdrücken, sodass ein großes Teigblatt entsteht. Den Teig falten und mit einem Nudelholz ausrollen.
Diesen Schritt 2-mal wiederholen. So bekommen die Cronuts ihre typischen Schichten. Nun mit einem runden Ausstecher (z.B. eine große Tasse oder ein Glas; für das Loch in der Mitte eignet sich ein Schnapsglas) ca. 8 Teigstücke ausstechen.
Fritteuse anschalten und das Öl erhitzen. Während das Öl heiß wird, den Vanillepudding für die Cremefüllung nach Packungsanleitung kochen. Danach mit Folie bedeckt lauwarm abkühlen lassen.
Die Teigstücke im heißen Öl von jeder Seite ca. 4 Minuten ausbacken und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die abgetropften, warmen Cronuts in Zucker wälzen und auskühlen lassen. Nun den Pudding in einen Spritzbeutel füllen und das Gebäck mit der Creme befüllen.
