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Was darf bei einem gemütlichen Filmabend nicht fehlen? Popcorn!
Anstatt auf das übliche Mikrowellen-Popcorn zurückzugreifen, zeigen wir euch, wie ihr euer eigenes Popcorn machen könnt. Super lecker und ganz einfach:
Rapsöl zusammen mit dem Popcorn-Mais bei mittlerer Hitze unter Rühren in einem flachen Topf erhitzen. Sobald der Mais anfängt aufzupoppen, den Deckel auf den Topf setzen und die Hitze etwas reduzieren. Den Topf dabei immer wieder schwenken. Sobald das Popcorn vollständig aufgepoppt ist, den Topf vom Herd ziehen und den Deckel vom Topf nehmen.
Zunächst etwa die Hälfte des Popcorns in eine Schüssel geben, damit sich das Karamell besser verteilen lässt. Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Sobald der Zucker braun ist, Butter hinzufügen und gut verrühren. Wenn die Masse leicht zu schäumen beginnt, den Topf vom Herd nehmen.
Das Karamell auf der ersten Portion Popcorn verteilen und mit zwei Holzkochlöffeln gut vermischen, sodass alles dünn überzogen ist. Anschließend auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im Backofen für ca. 10 Minuten knusprig backen lassen. Diesen Schritt mit dem restlichen Popcorn und Karamell wiederholen.
Am besten schmeckt das Popcorn frisch gebacken. Es lässt sich nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aber auch 1-2 Tage aufbewahren.
