• Zoodles mit Hackbällchen und Tomatensoße

    „Zucchini-Nudeln“, besser bekannt als Zoodles (Mischung aus den Wörtern Zucchini und Noodles), sind eine super Alternative für diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten, aber nicht auf Nudelgerichte verzichten wollen. Mit diesem Rezept vereinen wir die Nudelalternative mit klassischer Italienischer Küche! 😍   Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten: 4 Zucchini (eine pro Person) 1 Dose gehackte …

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  • Orangen-Lachs mit Cashew-Reis

      Wir kennen es auch: Immer nur dieselben Rezepte können auf Dauer richtig langweilig werden! Wie wäre es also mit einer neuen Inspiration? Orangen-Lachs mit Cashew-Reis klingt nicht nur exotisch, sondern bietet auch ordentlich Eiweiß und sorgt in Kombination mit dem leicht gesalzenen Cashew-Reis für eine Geschmackexplosion!   Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten: 250 g …

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  • Selbstgemachter Kiwi-Joghurt

      Selbstgemachter Joghurt schmeckt suuuper lecker und überzeugt dadurch, dass er im Vergleich zum gekauften Joghurt aus dem Supermarkt keinerlei künstliche Aromen, Zusätze oder massenweise Zucker enthält. Die Inhaltsstoffe bestimmt ihr selbst! Wir zeigen euch, wie man Joghurt ganz einfach selbst machen kann:   Zubereitungszeit: ca. 10 Stunden  Zutaten: 1 Liter Milch (alternativ: vegane Milchalternative, …

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  • Ratatouille aus dem Dampfgarer

      Ratatouille – Nicht umsonst wurde ein Film nach diesem fabelhaften Gericht benannt! Der geschmorte Gemüseeintopf kommt ursprünglich aus der Provence und erfreut sich nicht zuletzt wegen seiner Aromen an großer Beliebtheit.   Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten: 3 Tomaten 2 Paprikaschoten 1 Zucchini 1 Aubergine 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Pesto Rosso 1 …

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  • Lebkuchenwaffeln mit Zimtpflaumen

      Lust auf ein etwas anderes Waffelrezept? Mit unseren Lebkuchenwaffeln bringen wir Abwechslung in euren Waffelgenuss.   Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten: Für die Waffeln 75g Butter 4 Eier 75g brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 TL Lebkuchengewürz 250g Mehl 1 TL Backpulver 250ml Milch Für die Zimtpflaumen Glas Pflaumen (alternativ: Sauerkirschen) 40g Zucker 2 …

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  • Sous-Vide Entenbrust in Orangensoße

      Entenbrust in Orangensoße ist nicht nur in der Weihnachtszeit beliebt! Durch die Kombination aus zartem Fleisch, knusprig gebratener Haut, deftigen und süßen Elementen spricht das Gericht viele Geschmackssensoren an und begeistert vor allem durch sein einzigartiges Aroma.   Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten: 4 Entenbrustfilets 1 Orange 1 Knoblauchzehe 1 EL helle Sojasoße 2 …

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  • Nussmus

    Egal ob Mandel-, Walnuss-, Erdnuss- oder Haselnussmus – Nussmus ist facettenreich und ganz leicht selbst gemacht. Es enthält keinerlei Konservierungsstoffe und besteht zu 100% aus den entsprechend gewählten Nüssen. Es eignet sich gut für selbstgemachten Likör, veredelt Desserts, lässt sich prima auf Brot genießen und kann sogar herzhafte Rezepte verfeinern. Außerdem ist Nussmus eine tolle …

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  • Ausgefallene Raclette-Rezepte: Philly-Cheese- & Cheeseburger-Pfännchen

      Diese zwei ausgefallene Rezepte bringen Abwechslung in euer klassisches Raclette-Essen: Zutaten: (Wir haben an dieser Stelle von der Angabe genauer Mengenangaben abgesehen) Rindersteak (Richtlinie: ca. 200g für 5 Pfännchen) Zwiebeln, in Ringe geschnitten Tomate, in Scheiben geschnitten Baguette geriebener Cheddar gebratenes Hackfleisch (Richtlinie: ca. 250g für 5 Pfännchen) Gewürzgürkchen für die Burger Soße: Ketchup, Mayonnaise …

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  • Ausgefallene Raclette-Rezepte: Aubergine-Tomaten- & Ziegenkäse-Birne-Pfännchen

        Damit euer Raclette-Abend ganz Besonderes wird, haben wir zwei ausgefallene Rezepte für euch zum Schlemmen:  Zutaten: (Wir haben an dieser Stelle von der Angabe genauer Mengenangaben abgesehen) Aubergine Tomatensoße Birne Ziegenkäserolle (alternativ: Camembert) einige Walnüsse, gehackt und angebraten etwas Rosmarin & Oregano   Zubereitung: Auberginen-Tomaten-Pfanne: Auberginenscheiben auf der Platte grillen, dann in ein …

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  • Curry-Dip

      Fondue ist ein echter Klassiker! Ob zu Weihnachten, oder an Silvester, Fondue ist das perfekte Gericht, um gemeinsam am Tisch zu Schlemmen. Statt klassisch mit Fleisch lässt es sich auch mit Gemüse oder Fisch zubereiten. Zum Fondue darf eine Auswahl an leckeren Dips nicht fehlen. Da sie selbst gemacht immer am besten schmecken, haben …

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