Frisch und fruchtig – unser Rhabarberlikör ist der perfekte Sommerdrink. Einfach mit Sekt aufgießen und genießen! Er eignet sich außerdem ideal als perfektes Geschenk zum Selbermachen und lässt sich schnell und einfach zubereiten:
Zubereitungszeit: insgesamt ca. 20 Minuten
Zutaten:
1½ kg Rhabarber
1 Vanilleschote
1 Zitrone
1 kg Zucker
750 ml klarer Schnaps nach Wahl, z.B. Wodka
Zubereitung:
Den Rhabarber waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Den Saft der Zitrone auspressen. Anschließend alles in einen Topf geben und unter ständigem Rühren so lange köcheln lassen, bis der Rhabarber weichgekocht ist (ca. 15 Minuten).
Die Masse etwas abkühlen lassen und durch ein feines Sieb seihen. Anschließend mit dem Schnaps vermischen und in saubere, sterile Flaschen (z.B. à 500 ml) füllen und direkt verschießen.
Der Rhabarberlikör ist im Kühlschrank gelagert ca. 1 Jahr haltbar.
Rhabarberlikör
Frisch und fruchtig – unser Rhabarberlikör ist der perfekte Sommerdrink. Einfach mit Sekt aufgießen und genießen! Er eignet sich außerdem ideal als perfektes Geschenk zum Selbermachen und lässt sich schnell und einfach zubereiten:
Zubereitungszeit: insgesamt ca. 20 Minuten
Zutaten:
Zubereitung:
Den Rhabarber waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Den Saft der Zitrone auspressen. Anschließend alles in einen Topf geben und unter ständigem Rühren so lange köcheln lassen, bis der Rhabarber weichgekocht ist (ca. 15 Minuten).
Die Masse etwas abkühlen lassen und durch ein feines Sieb seihen. Anschließend mit dem Schnaps vermischen und in saubere, sterile Flaschen (z.B. à 500 ml) füllen und direkt verschießen.
Der Rhabarberlikör ist im Kühlschrank gelagert ca. 1 Jahr haltbar.
Unsere Empfehlung:
Doppel-Induktionskochfeld IK 100