Tag Archives: Eis

  • Johannisbeereis

    Satt heißt nicht, dass kein Eis mehr reinpasst. Wer kennt es nicht? Und wenn es auch noch selbstgemacht ist, sagt man doch nicht nein. Wir haben ein frisches Eis-Rezept vorbereitet, bei dem niemand widerstehen kann. Zubereitungszeit: insgesamt ca. 50 Minuten Portionen: für ca. 8 Kugeln Zutaten: 500 g Johannisbeeren 100 g Zucker 200 ml Sahne …

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  • Beeren-Eis

    Eis, Eis, Baby! Die Temperaturskala geht immer weiter hoch und man kommt ins Schwitzen. Zur Abkühlung kommt ein selbstgemachtes Eis gerade richtig. Passend dazu haben wir für dich das passende Rezept: Zubereitungszeit: insgesamt ca. 30 Minuten Portionen: für ca. 8 Kugeln Zutaten: 250 g gemischte TK-Beeren (z.B. Waldfrüchte) 2 EL Puderzucker 100 – 150 g …

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  • Frittiertes Eis

    Du bist auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Eis-Rezept? Wie wäre es mit einer heißkalten Verführung? In diesem Rezept trifft kühles Eis auf eine warme und knusprige Kokos-Cornflakes-Panade! Wir zeigen dir, wie du frittiertes Eis zubereiten kannst:   Zubereitungszeit: insgesamt ca. 2 Stunden Portionen: für ca. 4 – 6 Kugeln    Zutaten: 100 g Cornflakes …

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  • Salted Caramel Eis

    Karamellfans aufgepasst! Unser cremiges Salted Caramel Eis sorgt für eine Abkühlung an heißen Tagen von der man nicht genug bekommen kann:   Zubereitungszeit: insgesamt ca. 1 Stunde Portionen: für ca. 8 Kugeln   Zutaten: 400 ml Sahne 200 ml Milch 180 g Zucker 6 Eigelb 1 TL Salz   Zubereitung: 50 g vom Zucker abmessen …

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  • Himbeereis

    Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + 40 Minuten Gefrierzeit Zutaten für 4 Portionen: 300 g Himbeeren (tiefgefroren oder frisch) 100 g Puderzucker 1 EL Zitronensaft 200 ml Schlagsahne 50 ml Milch Zubereitung: Die Himbeeren verlesen und mit dem Puderzucker pürieren. Den Zucker und die Milch dazugeben und alles mit dem Kochlöffel gut verrühren. Die Sahne steif …

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  • Lebkucheneis

    Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten + 40 Minuten Gefrierzeit Zutaten: 150 ml Milch 350 ml Sahne 50 g Zucker 1 sehr frisches Ei 200 g Lebkuchen   Zubereitung: Milch, Sahne, Zucker und das Ei in eine große Schüssel geben und gut verrühren. Nun die Lebkuchen in kleine Stücke brechen, zur Sahne-Masse geben und mit einem Pürierstab …

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  • Himbeer-Rosé-Sorbet

      Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten (ca. 20 Kugeln Sorbet): 500 ml Roséwein 130 g Zucker 340 g Himbeeren Zubereitung: Die Himbeeren waschen und leicht abtrocknen. In einem mittelgroßen Topf Rosé und Zucker zusammen aufkochen. Von der Hitze nehmen, die Himbeeren hinzufügen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Masse nun pürieren und durch ein Sieb …

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