Eigentlich braucht ein T-Bone-Steak nicht mehr als Salz und Pfeffer für den perfekten Genuss. In Kombination mit einem herzhaften Kartoffelgratin mit Speck sorgt es allerdings für eine Geschmacksexplosion vom Feinsten. Zubereitungszeit: insgesamt ca. 1 Stunden Portionen: für ca. 4 Personen Zutaten: Für das Steak 4 Dry Aged T-Bone-Steaks etwas Meersalz & Pfeffer aus der …
More-
T-Bone-Steak mit Kartoffelgratin
-
Gemüseeintopf
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zutaten: 1 Bund Suppengrün 1 kg Karotten 1 kg Kartoffeln 1 große Zwiebel 1 EL Butter 1 EL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Kümmel Zubereitung: Das Suppengrün schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter im Schnellkochtopf zerlassen, die Zwiebel glasig andünsten und das Suppengrün hinzugeben. Anschließend …
More -
Basispulver Gemüsebrühe
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten + ca. 7 Stunden Dörrzeit Zutaten: 400 g Karotten 100 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Petersilienwurzel 1 Lauch 1 Sellerie 30 g Gewürze nach Wahl 100 g Salz Zubereitung: Die Knoblauchzehe, die Zwiebel und den Sellerie schälen. Alle Zutaten, außer die Petersilie, in sehr dünne Scheiben schneiden und …
More -
Hähnchencrossies & Rosmarinpommes
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten für 2 Personen: 400 g Hähnchenbrustfilet 300 ml Buttermilch 150 g Mehl 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz ½ TL Pfeffer ½ TL Kreuzkümmel 2 TL Backpulver Frittierfett 400 g fest kochende Kartoffeln 2 TL Natron etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer 2 EL gehackter Rosmarin Zubereitung: Das Hähnchenfleisch in mundgerechte …
More
