Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 4 Personen: 500 g weißer Spargel 1/2 TL Zucker 1/2 TL Salz Schale von 1 Zitrone (unbehandelt) 30 g Butter Zubereitung: Den weißen Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. Ggf. die Spargelstangen halbieren und in einen Vakuumierbeutel geben. Die Schale der Zitrone mittels einer Küchenreibe abreiben. Die Zitronenzesten …
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