Tag Archives: Steba

  • Hähnchencrossies & Rosmarinpommes

      Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten für 2 Personen: 400 g Hähnchenbrustfilet 300 ml Buttermilch 150 g Mehl 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz ½ TL Pfeffer ½ TL Kreuzkümmel 2 TL Backpulver Frittierfett 400 g fest kochende Kartoffeln 2 TL Natron etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer 2 EL gehackter Rosmarin Zubereitung: Das Hähnchenfleisch in mundgerechte …

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  • Schokoladen Eis

    Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten (ca. 20 Kugeln): 4 Eigelb 60 g Zucker 400 ml Sahne 200 ml Vollmilch 150 g Schokolade 1 EL Kakaopulver Zubereitung: Eigelbe mit Zucker hellgelb aufschlagen. Milch und Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Die Schokolade grob hacken, zusammen mit dem Kakaopulver in die heiße Sahne geben und …

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  • Cheeseburger mit süßen Zwiebeln

    Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 2 Personen: 700 g Rinderhack 4 Burgerbrötchen 2 Zwiebeln 5 EL brauner Zucker 3 EL Wasser 1 EL Balsamicoessig 4 Scheiben Käse 4 EL Aioli Feldsalat Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Steba Burgerpresse ganz einfach zu vier gleichgroßen Patties formen. Die …

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  • Himbeer-Rosé-Sorbet

      Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten (ca. 20 Kugeln Sorbet): 500 ml Roséwein 130 g Zucker 340 g Himbeeren Zubereitung: Die Himbeeren waschen und leicht abtrocknen. In einem mittelgroßen Topf Rosé und Zucker zusammen aufkochen. Von der Hitze nehmen, die Himbeeren hinzufügen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Masse nun pürieren und durch ein Sieb …

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  • Steba, Elektrogeräte, Rezepte, Pasta, Zerkleinerer

    Tagliatelle mit Pesto

    Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten (Plus 60 Min Ruhezeit)  Zutaten (2 Portionen): 50 g Basilikum 25 g Parmesan 1 Knoblauchzehe 25 g Mandeln oder Pinienkerne 1 TL Zitronensaft 75 ml Olivenöl 200 g Mehl 2 Eier 1 EL Olivenöl 1 TL Salz Zubereitung: Basilikum waschen, Knoblauch schälen und beides grob hacken, Parmesan reiben. Alles zusammen in …

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  • Schnelles Chili

    Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten (6 Portionen): 500 g Hackfleisch 2 Dosen Kidneybohnen 1 Dose gehackte Tomaten (scharf) 2 Karotten ½ Zucchini 6 EL Tomatenmark Salz, Chilipulver, Zucker Öl Beilagen Reis, Tortillachips und Sour Cream   Zubereitung: In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und rundherum anbraten. Die Kidneybohnen und Tomaten hinzufügen …

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  • Geschnittene Hasen

    Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten (2 Stunden oder über Nacht kühl stellen) Zutaten (ergibt 25-30 Stück): 2 ganze Eier 4 Eigelb 6 EL Sauerrahm 125 g Butter 2 EL Zucker 350 g Mehl Butterschmalz Zucker Zubereitung: Butter, Eier, Sauerrahm und Zucker schaumig rühren. Mehl unterheben und zu einem festen Teig kneten. Abdecken und für mindestens 2 …

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