Tag Archives: vegetarisch

  • Zwiebelringe im Speckmantel

      Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten für 3 bis 4 Portionen: 3 große Gemüsezwiebeln 40 bis 50 Scheiben Speck 4 EL Honig 4 EL BBQ-Sauce 4 EL scharfe Sauce, z.B. Tampico Steak Sauce 1 EL Sojasauce 1/2 EL Gewürzmischung nach Wahl Zubereitung: Die Schale der Zwiebeln entfernen und die Enden mit einem scharfen Messer abschneiden. …

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  • Mediterraner Schichtsalat

      Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 2 Paprika, gelb 2 Paprika, rot 300 g Zucchini 300 g Tomaten 200 g Schalotten 400 g Feta 200 g Ciabatta 1 EL Honig 1 EL Dijon-Senf 2 Knoblauchzehen 4 EL Weißweinessig 2 EL Weißwein 12 EL Olivenöl 1 EL Pesto etwas Wasser Salz, Pfeffer Zubereitung: …

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  • Tornado-Zucchini

      Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten + 30 Minuten Garzeit Zutaten für 4 Portionen: 4 Zucchinis, alternativ Kartoffeln Olivenöl 150 g Semmelbrösel ¼ Teelöffel Cayennepfeffer ¼ Teelöffel Chilipulver ½ Teelöffel Knoblauchpulver ½ Teelöffel Zwiebelpulver ½ Teelöffel Salz ½ Teelöffel Pfeffer 30 g Parmesankäse Zubereitung: Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Die Enden der Zucchini abschneiden und …

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  • Veggie-Sandwich

      Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten Zutaten für 1 Portion: 2 Scheiben Vollkornbrot 1 Avocado 1 gekochtes Ei 5 Radieschen 1 Handvoll Rucola Salz, Pfeffer etwas Zitronensaft Zubereitung: Avocado halbieren und den Kern vorsichtig entfernen. Das Fruchtfleisch aushöhlen und mit einer Gabel zu einer Creme zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Die zwei Scheiben …

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