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Vegetarisches Fondue

von Pamela Endres auf 19. September 2022

Eintauchen und genießen! Fondue ist gerade in netter Gesellschaft sehr beliebt und jeder kann nach Belieben auswählen und genießen. Passend dazu haben wir ein vegetarisches Rezept für dich:

Zubereitungszeit: insgesamt ca. 50 Minuten
Portion: ca. 4 Portionen 

Zutaten:

  • 250g Karotten
  • 2 Paprikas
  • 1 Brokkoli
  • 1 Blumenkohl
  • 2 Zucchini
  • 250g Champignons
  • 200g Tofu
  • 1 kg Fett (z.B. Kokosfett)
  • 2 Eier
  • 250g Mehl
  • 200 ml Bier
  • 1 EL Öl
  • Salz, Pfeffer

 

      Zubereitung:

      Mehl, Bier und Öl zu einem glatten Teig verrühren. Eier, Salz und Pfeffer untermischen und den Teig ca. eine halbe Stunde gehen lassen.

      In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. Möhren, Brokkoli und Blumenkohl vorher für etwa 5 Minuten blanchieren und alles in Schälchen anrichten.

      Das Fett im Fonduetopf erhitzen. Das Gemüse nach Belieben auf Fonduegabeln spießen, in den Bierteig tauchen und im heißen Fett ausbacken bis der Teig knusprig ist.

       

      Unsere Empfehlung: 



      Edelstahl-Fritteuse/Fondue DF 150 F

      einfachfondueGemüsegeselligvegetarisch
      Auch hier zu finden: Kochen.
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