Corn Ribs mit BBQ-Glasur sind der absolute Star auf dem Grill – außen knusprig, innen saftig und vollgepackt mit würzigen Aromen! Diese vegetarische Alternative zu klassischen Rippchen sorgt nicht nur optisch für Wow-Effekte, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie. Ob als kreatives Grill-Highlight, als Snack beim Sommerfest oder als raffinierte Beilage zum BBQ – gegrillte Maisrippen sind vielseitig, einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für alle, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind.
Gerade in der Grillsaison sind vegetarische Grillrezepte besonders gefragt – und mit diesem Rezept holst du dir echtes Streetfood-Feeling direkt nach Hause. Lass dich inspirieren und entdecke, wie einfach und lecker fleischfreies Grillen sein kann!
Zunächst werden die Maiskolben in der Mitte durchgeschnitten, sodass jeweils 3-4 Stücke pro Kolben entstehen. Ein scharfes Messer hilft, die Kolben sicher zu teilen.
Für die Marinade werden Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengt. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht. Die Maisstücke werden mit der Marinade bestrichen und gut einmassiert, sodass die Aromen gut einziehen können. Anschließend dürfen die Maiskolben 10-15 Minuten ziehen.
Währenddessen wird der Grill auf mittlere Hitze vorgeheizt. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, kommen die Corn Ribs auf den Grill und werden etwa 15-20 Minuten gegrillt. Dabei ist es wichtig, die Stücke regelmäßig zu wenden, damit alle Seiten gleichmäßig goldbraun und leicht karamellisiert werden. Kurz vor Ende der Grillzeit kann die Maiskolben mit etwas BBQ-Sauce bepinselt werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Die Corn Ribs auf einem Teller anrichten. Zum Schluss mit frischen Kräutern garnieren und optional mit etwas Feta oder geriebenem Parmesan toppen. So entsteht ein superleckeres Gericht, das sich perfekt als Fingerfood oder auch als Beilage eignet.
