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Du magst Spareribs? Kein Wunder, denn das Fleisch des wohl bekanntesten BBQ-Klassikers ist außen knusprig und innen super saftig! Mit unserer leckeren Marinade verleihst du deinen Spareribs das gewisse Etwas – Achtung, Suchtgefahr!
Zunächst alle Zutaten für die Marinade in einen Kochtopf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Spareribs waschen, trocknen und die dünne Haut an der Unterseite der Knochen abziehen. Spareribs in Portionen von jeweils ca. 4 Knochen aufteilen.
Sobald die Marinade eingeköchelt ist, jeweils eine Portion Spareribs auf ein großes Stück Alufolie legen und großzügig mit der Marinade von beiden Seiten einpinseln und für mind. 2 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Anschließend die abgepackten Spareribs mit der Knochenseite aufs Backblech legen, und ca. 3 Stunden im Backofen bei 150 °C Ober-/Unterhitze garen lassen. Zum Schluss knusprig braun grillen.
Tipp: Wer eine Smoking Box besitzt, kann den Spareribs vor dem Grillen noch zusätzlich ein köstliches Raucharoma verleihen.
