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Taste the World – Deine kulinarische Weltreise geht weiter!
Indiens Küche ist ein wahres Fest für die Sinne – aromatische Gewürze, intensive Farben und himmlische Aromen machen jedes Gericht zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. In unserer „Taste the World“-Reihe reisen wir diesmal nach Indien und entdecken eines der beliebtesten Gerichte des Landes: Butter Chicken (Murgh Makhani)!
Butter Chicken – Cremig, würzig, unwiderstehlich
Dieses weltberühmte indische Currygericht besticht durch seine unglaublich zarte Konsistenz und seine reichhaltige, samtige Tomaten-Curry-Soße mit einer feinen Butter- und Sahnenote. Gewürzt mit Garam Masala, Kreuzkümmel, Ingwer und Knoblauch, entfaltet es ein intensives Aroma, das jede Portion zu einem echten Genussmoment macht.
Ob mit frisch gebackenem Naan-Brot, dampfendem Basmatireis oder pur – Butter Chicken ist ein indisches Comfort Food der Extraklasse! Und das Beste: Du kannst es mit unserem Rezept ganz einfach zu Hause nachkochen.
Mach dich bereit für einen kulinarischen Ausflug nach Indien und entdecke die Aromen dieses faszinierenden Landes – voller Würze, Wärme und purer Genussmomente!
Zunächst das Hähnchen mit Garam Masala, Paprikapulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz, Joghurt und Zitronensaft vermengen & für mindestens 30 Minuten marinieren (oder länger, wenn du Zeit hast).
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend beiseitestellen.
Nun in derselben Pfanne die Butter erhitzen, dann Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind. Die Tomaten, Garam Masala, Paprikapulver, Zucker und Salz hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend Sahne hinzufügen, gut umrühren und für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße schön cremig ist.
Das gebratene Hähnchen in die Soße geben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Butter Chicken mit frischen Korianderblättern bestreuen und servieren. Am besten mit Basmatireis oder Naan-Brot genießen!
