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Dieses Rezept lässt alle Fischliebhaber aufhorchen. Garnelen lassen sich auch super lecker auf dem Grill zubereiten. Passend dazu schalten wir unsere Serie „It’s time for barbecue“ mit tollen Geräten, worauf du sie super zubereiten kannst. Schau dir dieses leckere Rezept an:
Vor dem Grillen die Grillplatte dünn mit Öl einstreichen, so lässt sich das Grillgut zum Wenden besser abheben. Bevor das Grillgut auf den Rost gelegt wird, das Gerät ca. 5 – 10 min. bei voller Leistung und geschlossenem Deckel vorheizen.
Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen. Limette heiß waschen und trockenreiben. Zitronenblätter waschen und trocken tupfen. In Ecken schneiden. Je 2-3 Garnelen mit Limettenecken und Zitronenblättern abwechselnd auf Spieße stecken.
Spieße mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten grillen. Mayonnaise und Crème fraîche verrühren. Knoblauch schälen und pressen. Dip mit Zitronenpfeffer würzen. Dip zu den Spießen servieren.
