Auf unserem Grill ist immer Platz für gegrilltes Gemüse. Es eignet sich perfekt um gesund zu schlemmen, weil es uns mit vielen wichtigen Vitaminen versorgt. Das Rezept für unsere Gegrillte Gemüseplatte findest du untenstehend:
Aubergine, Zucchini und Paprika waschen und jeweils die Strünke entfernen. Die Aubergine und die Zucchini in Scheiben schneiden. Das faserige Innere der Paprika sowie die Kerne großzügig entfernen und sie dann in breite Streifen schneiden.
Anschließend das Gemüse mit ausreichend Olivenöl einpinseln und dann nach und nach auf den Grill legen. Mit der Aubergine beginnen und nach ca. 2-3 Minuten die Paprika und die Zucchini dazugeben. Das Gemüse bei mehrmaligem Wenden grillen, bis es weich ist und tolle Grillstreifen hat.
Zum Schluss das gegrillte Gemüse in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl, dem Zitronensaft sowie etwas Salz und Pfeffer vermischen.
