- Produkte
-
-
-
Neuheiten
-
-
Dieses ganz besondere Dessert wird deine Geschmacksknospen in Ekstase versetzen: Kaffee-Panna-Cotta mit Karamellsoße!
Unsere himmlische Kreation vereint die reichen Aromen von köstlichem Kaffee und wird mit einer verlockenden Karamellsoße perfekt ausbalanciert. Ein wahrer Gaumenschmaus, der perfekt ist für gemütliche Abende zu Hause oder als krönender Abschluss eines festlichen Dinners.
Zunächst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen.
In einem Topf die Sahne, den abgekühlten Filterkaffee und den Zucker vermengen und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Den Topf vom Herd nehmen und die eingeweichte Gelatine hinzufügen. Gut umrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Anschließend das Vanilleextrakt unterrühren und die Panna Cotta gleichmäßig auf Dessertgläser verteilen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Zubereitung der Karamellsoße
Den Zucker und das Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Dabei darauf achten. dass der Zucker gleichmäßig braun wird, aber nicht verbrennt.
Sobald das Karamell eine goldene Farbe hat, die Sahne vorsichtig unterrühren.
Nun die Soße unter ständigem Rühren für weitere 1-2 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.
Anschließend vom Herd nehmen und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren und abkühlen lassen. Nun die Panna Cotta mit der Karamellsoße garnieren und servieren!
