Wagen (0)

Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Klassischer Osterzopf

Es sind nur noch knapp 4 Wochen bis Ostern. Die Suche nach Osterrezepten beginnt, um der Familie etwas Leckeres und vor allem selbst Gemachtes zu servieren. Um euch dies abzunehmen, stellen wir euch heute ein wirklich leckeres Rezept vor, welches einfach zu zubereiten ist.

Zubereitung

Schritt 1

Mehl in eine Rührschüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln, 1 Teelöffel von dem Zucker und etwas von der lauwarmen Milch hinzufügen. Mit einer Gabel vorsichtig verrühren und den Vorteig etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Butter oder Margarine in der übrigen warmen Milch zerlassen.

Schritt 2

Übrige Zutaten, außer Rosinen, und die lauwarme Milch-Fett-Mischung zum Hefeansatz hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Nach Wunsch Rosinen kurz unterkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 3

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten und in 3 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Strang (etwa 40 cm) rollen. Die Teigstränge auf das Blech legen und zu einem Zopf flechten. Den Zopf zugedeckt gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C

Schritt 4

Eigelb mit Milch verschlagen und den Zopf damit bestreichen. Mit Mandeln bestreuen. Das Blech im unteren Drittel in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 30 Minuten

Schritt 5

Den Zopf mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Kuchen/Gebäck Nachspeise vegetarisch
Menge
1 Osterzopf
Gesamtzeit
ca. 30 Minuten
Zubereitung
ca. 30 Minuten
Schwierigkeit
mittel

Zutaten

  • 175 ml Milch
  • 500g Mehl
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 100g Zucker
  • 80g Butter
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. geriebene Zitronenschalen
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 1 Eiweiß
  • 80g Rosinen
  • 1 EL Milch
  • gehobelte Mandeln

Benötigt

  • Digitaler Grillbackofen

Wir empfehlen diese Produkte

Schnelle Hilfe

Der Steba Kundenservice beantwortet gerne Ihre Fragen. Wir sind Montag bis Donnerstag von 7.30 - 12.00 sowie 12.30 - 15.30 Uhr, Freitag von 7.30 - 11.30 Uhr erreichbar.

Kostenlose Lieferung ab 50 €

30 Tage kostenlose Rücksendung

100 % sichere Zahlung