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Wir sind absolute Fans von ausgefallenen und leckeren Vorspeisen! Mit unserem Rezept für Kokos-Garnelen mit Sriracha-Dip zauberst du im Handumdrehen knusprige Garnelen ummantelt von einer tropischen Kokospanade:
Für den Dip Knoblauchzehe schälen und pressen. Anschließend mit Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft verrühren und ziehen lassen.
Das Ei mit Buttermilch und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. In einer zweiten Schüssel Paniermehl mit Kokosflocken und den Gewürzen mischen. Währenddessen Heißluft-Fritteuse auf 200 Grad vorheizen.
Die Garnelen erst in den flüssigen Teig tauchen, abtropfen lassen und dann in den Kokosflocken wälzen.
In die Heißluftfritteuse legen und mit Öl beträufeln oder besprühen. Ca. 5 Minuten garen und anschließend wenden, dann nochmals 5 Minuten garen.
Zum Schluss mit dem Dip servieren.
