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Du suchst nach einem Rezept für unkompliziertes Fingerfood, das sich leicht vorbereiten lässt? Unsere Lachs-Spinat-Rolle macht sich ganz wunderbar auf dem Buffet und schmeckt einfach himmlisch.
Das Beste dabei: dieses Fingerfood ist ein gesunder Low-Carb-Snack!
Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Spinat auftauen und gut ausdrücken.
Die Eier schaumig schlagen und mit Spinat, Salz, Pfeffer, geriebenem Käse und Parmesan mischen.
Spinat-Masse auf dem Backblech verteilen und für 10 Minuten bei 180°C backen.
Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und anschließend auf eine Frischhaltefolie legen. Großzügig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen, darauf den Lachs verteilen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Das Ganze fest einrollen, und für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und servieren.
