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Fluffige, knusprige Waffeln liebt doch jeder! Man kann sie herzhaft oder süß essen, was das Herz eben begehrt. Ob mit raffiniertem Topping oder klassisch mit Puderzucker. Wir haben für dich ein Rezept für belgische Waffeln vorbereitet:
Das Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eigelb zugeben und schaumig schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist.
Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch dazugeben und verrühren. Danach das Mineralwasser unterrühren.
Zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben. Im Waffeleisen backen.
Tipp: Gebackene Waffeln mit Puderzucker bestreuen, ein paar frische Himbeeren und etwas Ahornsirup dazu.
