Wenn man an typisch amerikanisches Essen denkt, steht Mac and Cheese ganz oben auf der Liste. Das cremige Nudelgericht mit einer extra Portion Käse ist in den USA ein echter Klassiker und gilt als das ultimative Comfort Food. Kein Wunder, dass es in amerikanischen Haushalten, Diners und sogar auf Festen und Grillpartys nicht fehlen darf!
Mac & Cheese, oder auch Macaroni and Cheese, ist einfach zuzubereiten, unglaublich vielseitig und lässt sich nach Lust und Laune abwandeln. Ob klassisch mit Cheddar, verfeinert mit knuspriger Bröselkruste, mit Speck, Jalapeños oder in einer vegetarischen Variante – es gibt unzählige Möglichkeiten, diesen amerikanischen Klassiker ganz individuell zu genießen.
Käse trifft Pasta – ein echtes Soulfood-Erlebnis
Die Kombination aus zarten Makkaroni und einer samtigen, geschmolzenen Käsesauce macht Mac & Cheese zu einem Gericht, das Generationen begeistert. Ob als Beilage zu einem BBQ oder als Hauptgericht – dieses Rezept bringt echtes Diner-Feeling und US-Küche direkt zu dir nach Hause. Und das Beste: Es ist schnell gemacht und kommt mit wenigen Zutaten aus.
Lust auf einen Hauch Amerika? Dann nichts wie ran an die Käsetöpfe – Mac & Cheese ist cremiger Genuss pur!
Zuerst die Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen und anschließend abgießen.
Während die Nudeln garen, in einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Nach und nach die Milch hinzufügen und weiterrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
Nun den Senf, das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer einrühren. Anschließend den geriebenen Cheddar und Parmesan nach und nach unterheben, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat und eine cremige Käsesoße entsteht.
Die gekochten Makkaroni direkt in die Soße geben und gut vermengen, sodass jede Nudel mit der köstlichen Käsecreme überzogen ist.
Wer das Gericht noch verfeinern möchte, kann die Mischung in eine Auflaufform füllen, mit Semmelbröseln bestreuen und ein paar Butterflöckchen darauf verteilen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten überbacken, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
Zum Schluss einfach auf Tellern anrichten und genießen!
Wer das Gericht noch verfeinern möchte, kann die Mischung in eine Auflaufform füllen, mit Semmelbröseln bestreuen und ein paar Butterflöckchen darauf verteilen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten überbacken, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
