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Was würdest du sagen macht den perfekten Burger aus? Die Sauce oder der Belag? Sie sind auch wichtig, jedoch macht den perfekten Burger erst das das saftige Patty aus. Und wenn dieser noch selbstgemacht ist, läuft jedem das Wasser im Mund zusammen. Hier findest du ein passendes Rezept:
Zuerst das Brötchen in etwas warmer Milch einweichen. Das Rinderfilet in ca. 3 cm große Stücke zerteilen. Ebenso – als Geschmacksträger – den Bauchspeck. Die Zwiebel in Stücke schneiden und den Knoblauch schälen.
Das Fleisch zusammen mit den Zwiebelstücken und dem Knoblauch in den Fleischwolf geben, dazu das eingeweichte Brötchen. Zum Schluss mit Ei und gegebenenfalls etwas Milch vermengen und mit Gewürzen abschmecken.
Die Patties werden nun in gewünschter Größe geformt und mit etwas Öl in der Pfanne knusprig gebraten. Die Burger können dann mit den Zutaten Deiner Wahl geschmackvoll zusammengesetzt werden.
