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Teriyaki-Marinade zum Grillen

Mit dieser selbstgemachten Marinade haust du jeden um! 

Unsere Teriyaki-Marinade passt perfekt zu Hähnchen, Puten, Rind- oder Schweinefleisch, aber auch zu Lachs.

Die Mengen für die Marinade können stark variieren, je nachdem wie viel Grillgut du einlegen willst und wie groß deine Schüssel ist. Dabei ist lediglich wichtig, dass das Grillgut komplett bedeckt ist.

Zubereitung

Schritt 1

Fülle zunächst reichlich Sojasoße in die Schüssel, in der du das Grillgut marinieren willst

Schritt 2

Vermische anschließend Speisestärke mit dem Sesamöl in einer separaten Schüssel und gebe diese zur Sojasoße hinzu, damit die Soße etwas andickt.

Schritt 3

Danach kommen noch Honig, Knoblauch, Pfeffer und nach Belieben etwas Sambal Olek hinzu.

Schritt 4

Massiere nun die Teriyaki-Marinade in das Grillgut ein und und lasse es für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen und dann ran an den Grill.

Fisch Fleisch Geflügel Hauptgericht vom Grill
Menge
für ca. 500g Grillgut
Gesamtzeit
variiert, je nachdem, wie lange du das Grillgut ziehen lässt
Zubereitung
ca. 20 Minuten
Schwierigkeit
einfach

Zutaten

  • 500 g Fleisch / Fisch nach Wahl: z.B. Hähnchenbrustfilet, Lachs
  • reichlich Sojasoße
  • 3-4 EL Sesamöl (geröstet)
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 große Knoblauchzehe, klein geschnitten
  • etwas Sambal Olek
  • etwas Pfeffer

Benötigt

  • Bbq-Grill

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